一、关于“政府应高度重视餐厨废弃物处置和管理工作，将其列入民生工程，并加大政策和资金方面的投入”的建议 　　

　　我局高度重视餐厨废弃物处置和管理相关工作，将其作为餐饮企业食品安全监管的重要组成部分。市政府也多次召开专题会议，研究部署餐厨废弃物处置和管理工作，反复论证、研讨这一重大民生工程建设事项，目前由市发展和改革委员会、市投资促进局、市环境保护局牵头正在与2家公司洽谈。

　　二、关于“建立完善制度，使餐厨废弃物处理和管理工作做到有法可依”的建议 　　

　　《商务部、国家发展和改革委员会发布的〈餐饮业经营管理办法〉》（商务部令2014第4号）明确了餐饮经营者不得随意处置餐厨废弃物，应按规定由具备条件的企业进行资源化利用；否则，将受到3万元以下的罚款。

　　餐厨废弃物处置和管理是一项系统工程，我局严格按照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，督促餐饮企业完善内部管理制度，建立健全餐厨废弃物管理台账，落实餐厨废弃物（废弃油脂）管理制度，坚决杜绝“地沟油”再次回到餐桌。

　　三、关于“要加强领导，形成餐厨废弃物监管合力”的建议 　　

　　根据《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》（国办发〔2010〕36号）要求，按照属地管理原则，各地各部门开展了形式多样专项整治工作。市食药局重点开展了“地沟油”专项整治工作，一是加大了食用油的抽样检测工作；二是强化餐饮企业落实“索证索票”制度；三是督促餐饮企业建立并完善食品原辅材料采购验收记录；四是严查用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品的违法行为。

　　四、关于“加快对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设”的建议

　　按照《国家发展和改革委员会办公厅、住房和城乡建设部办公厅、环境保护部办公厅、农业部办公厅关于组织开展城市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作的通知》（发改办环资〔2010〕1020号）和国家能源局关于印发《生物柴油产业发展政策》的通知（国能科技〔2014〕511号）要求，我局协助相关部门积极争取，达州成为国家第五批餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。目前，达州绿鑫农业科技有限公司正在与华西能源工业股份有限公司强强联合启动第二期升级改造工程，实施餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设。

　　五、关于“营造餐厨废弃物无害化处理及资源化利用的良好氛围”的建议

　　根据达州市人民政府办公室关于印发《达州市城市管理行政执法局主要职责及内设机构和人员编制的规定》的通知（达市府办〔2014〕84号）明确规定，达州市城市管理行政执法局负责城市生活垃圾、餐厨垃圾、建筑垃圾的收运处置及受纳管理工作。

　　2014年我局在达州电视台3次报道餐厨废弃物处置相关新闻，在达州日报（晚报、达州网、达州食品药品监管网）7次报道餐厨废弃物监管信息。下一步我局还将积极协助配合相关部门进一步抓好餐厨废弃物监管工作。

　　
               
                                                                                                                                       达州市食品药品监督管理局

　　                                                                                                                                             2015年8月7日