达州市召开高速路服务区食品安全

座谈培训会

为推动高速路服务区食品安全工作，督促食品经营者落实主体责任，达州市市场监管局开展辖区内高速路服务区食品安全座谈培训，切实摸清底数、提高认识、掌握常识，提升食品安全管理水平。高速路服务区管理人员、食品经营主体等50余人参会。

7月3日，市市场监管局在达陕高速公路有限公司召开全市高速路服务区食品安全座谈培训会，听取辖区内达陕、川东、蜀高等3家服务区管理公司、经营主体代表介绍食品经营管理模式和现状、管理难点和堵点、需监管部门协同解决的问题等，结合全市高速路服务区食品经营摸排调研情况，综合分析食品安全风险和形势，商讨监管机制、明确管理责任。结合座谈会反映出的服务区食品管理不懂不会问题，区分食品销售和餐饮服务，从“两个责任”、经营资质、安全管理制度、设施设备等方面，开展食品法律法规和经营常识培训。

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会议强调，各方要高度重视服务区食品安全，严格履行食品安全管理和主体责任，建立完善相关制度要求，加强食品经营管理与监管协同联动，切实防止食品安全事故和舆情发生，后续市县两级市场监管、高速路服务区管理等部门，要进一步强化协作、密切配合、联管联动，切实保障高速路服务区食品安全。