​

为切实筑牢食品安全防线，不断强化食品安全风险管控，3月21日,万源市白沙镇召开小作坊提档升级暨食品安全培训会，市食药所专家服务团受邀主会，为辖区食品小作坊提档升级进行现场培训及技术帮扶指导。白沙镇市场监管所及三十余家食品小作坊负责人参训。

会上，专家服务团按照《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》要求，对食品小作坊生产环境、设备设施、原料采购与储存、生产过程质量控制各环节硬性规定进行全面解读；对申报食品生产许可、食品安全风险防控、食品添加剂使用等方面存在的堵点难点问题提供破解方案 ；为明确企业主体责任，建立健全食品安全管理制度，规范食品生产行为，改善生产环境和食品安全管理水平指明方向。

小作坊大民生，微举措强促进。此次帮扶指导，是深入挖掘地方饮食文化，有序推进食品小作坊提档升级的“强心针”；也是培育达州特色食品小作坊品牌，壮大本土食品经营行业的“稳定剂”。接下来，市食药所将以此为推手，持续加大帮扶力度，以更高效、更优质、更精准的技术服务助力达州食品产业科学健康发展。