为切实保障校园及校园周边食品安全,守护好学生“餐桌安全”,结合“校园餐”和中小学食品安全突出问题专项整治行动,达州市市场监督管理局组织开展秋季校园食品安全专项检查和“你点我检 服务惠民生”进校园活动。
检查人员重点检查学校食堂食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、食材采购、进货查验、索证索票、留样管理、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、加工操作环境卫生等关键环节,对检查中发现的风险隐患形成问题清单反馈给校方,督促其限期整改,要求学校严格落实食品安全主体责任,定期开展自查自纠,及时排查和有效防控食品安全隐患,切实保障校园食品安全。专项整治行动开展以来,对全市所有学校食堂完成拉网式全覆盖监督检查,共发现问题隐患571个,责令现场整改488个,下达责令整改通知书17份,发现违法行为线索17个,立案查处17件,向纪检监察机关移送违规违纪线索12条,惩处和问责违法违规人员3人,排查出监管措施不完善问题1个,责任不落实问题13个,查找安全隐患排查流于形式问题11个。
抽样人员围绕学生家长及师生关注度较高的食品种类对学校食堂食材及校园周边副食店进行抽样检测,部分蔬菜类实行现场快速检测。今年以来,全市共开展两期校园食品安全专项抽检,共抽样526批次,检出不合格食品3批次,不合格率约为0.6%。抽样食材包含米、面、油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果等大宗食材,以及饼干、饮料、薯片、糕点等校园常见零食。
守护好校园每一餐,既要“不留死角”地检查,也要“精益求精”地提升。下一步,市市场监管局将加强校园食品安全常态化监管,持续推进“你点我检”民生实事走深走实,督促学校严格落实食品安全主体责任,充分发挥食品安全总监和食品安全员作用,开展系列食品安全知识培训,全面提升校园食品安全水平,守护学校食堂食品安全底线。