【创建食品安全示范城市工作动态】

市民政局：

“三大行动” 守护好老年人食品安全

市民政局创新食品安全“行业规范、服务提升、智慧监管”的工作机制，守牢食品安全防线 。

一是实施“行业规范”行动，引导发展标准化。出台《达州市养老机构食堂食品安全管理办法(试行)》《达州市养老服务机构食品安全突发事件应急预案》《2023年“达州民政系统食品安全行”活动实施方案》等多个文件，规范了食堂建设标准、从业人员标准，从食材的选购、加工、存储到餐饮具清洗消毒、食品留样、厨房设施设备维护等完善标准。全市已登记备案养老机构食品安全达标率达100%、标准化建设率达82.3%。

二是开展“质量提升”行动，促进服务品质化。实施“食堂设施”项目改造。累计投入700余万元，对87所存在食品安全隐患机构升级改造，关停撤并食品卫生不达标的机构25所。全面推行县级民政部门直管、养老服务中心指导农村敬老院的管理模式， 敬老院在食堂管理、服务内容、服务方式上实现了质的飞跃。

三是启动“科技赋能”行动，实现监管智慧化。围绕“互联网+明厨亮灶”目标，推进养老机构食堂全时段、全覆盖、全流程监督。渠县建立宕渠e时代智慧养老院服务平台，集成全县养老机构食堂重点部位影像实时数据， 实现“一屏知全域”非现场监管。开江县为辖区敬老院安装“行业魔镜”监控服务系统。截至目前，全市已打造“互联网+明厨亮灶”养老机构122家，覆盖率达67.4%， 超创建考评标准17.4个百分点。

（改造后的宣汉县三墩中心敬老院）

（改造后的渠县医教养产业园食堂）