为巩固落实食品安全“两个责任”工作成效，达州率先完成五个100%，强力助推食品安全“两个责任”落地见效。一是“三单一书”制度建立100%。创新建立市级领导包保食品生产经营A级主体+市食安委成员单位协助协调+属地（行业）联络的工作机制，逐级压实食品安全“两个责任”。市、县、乡、村四级率先完成建立责任清单、任务清单、督导清单以及《食品安全责任与任务承诺书》签订。二是对标数据录入100%。组织市、县、乡平台录入人员利用周末和推进会间隙进行统一办公、集中录入，集思广益提高录入工作的效率和质量，对录入过程中出现的问题现场指导、当面纠正，及时调整改进错误操作方法。三是企业食品安全总监和食品安全员配备100%。严格落实“月调度”制度，紧盯食品生产经营企业主要负责人岗，严格落实食品生产经营主体食品安全第一责任人意识；严格落实“周排查”制度，紧盯食品安全总监岗，按职责对企业主要负责人负责，拟定食品安全管理制度，协助主要负责人做好食品安全管理工作；严格落实“日管控”制度，紧盯食品安全员岗，对食品安全总监或企业主要负责人负责，从事食品安全管理具体工作。食品安全总监、食品安全员配备率达100%。四是照单履职督导100%。市级领导率先对62家A级企业主体履职督导，建立市、县、乡三级食安主任联席会商机制，市食安办主任每周调度1次，县、乡两级食安办主任每月至少督导2次辖区食品安全“两个责任”推进情况，督导食品安全“两个责任”落实包保责任制度并对照任务清单履职。五是专项联合督查100%。市食安办与市纪委、市委目标绩效办、市食安委成员单位联合开展专项督查，采取“四不两直”、随机抽查的方式，对县（市、区）“两个责任落实”开展专项督查。

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